湘菜是哪个地方的菜，附湘菜推荐

湘菜是很受欢迎的菜系之一，以香辣著称，那湘菜是哪里的菜呢?湘菜中又有哪些美味值得我们去品尝呢?除了湘菜，这个地方还有哪些美景呢?

湘菜是哪个地方的菜

湘菜是湖南的地方菜。湘菜作为中国菜的代表菜系之一，具备三个特点：1、刀工精妙，形味兼美。2、长于调味，酸辣著称。3、技法多样，尤重煨。湘菜基本刀法有16种之多，能使菜肴千姿百态，变化无穷;湘菜特别讲究原料的入味，注重主味的突出和内涵的精当。湘菜技法早在西汉初期便有羹、炙、脍等多种技艺，尤其注重煨。

湘菜推荐

1.永州血鸭是湘菜中比较有地方特色的传统菜，也是湘菜的十大经典名菜之一，其做法与一般方法有点区别，成品菜肴鲜香四溢，香辣可口，鸭肉上裹着一层新鲜鸭血，让人食欲大开，下酒下饭都是非常不错的选择。

2.剁椒鱼头是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料蒸制而成的，成菜色泽红亮，味道鲜辣可口，深受人们喜爱。

3.毛氏红烧肉，以五花肉为主料，辅以辣椒、白糖、料酒等调料烧制而成的，成菜色泽红亮，吃起来咸中带辣，肥而不腻。

湖南景点推荐

1.南岳衡山为我国五岳名山之一，位于湖南省衡阳市境内，七十二群峰，层峦迭嶂，气势磅礴。素以“中华寿岳”、“五岳独秀”、“文明奥区”著称于世。现为国家级重点风景名胜区、全国文明风景旅游区示范点和国家AAA-旅游区。年接待中外游客300余万人次。

2.花明楼，位于湖南省会长沙市宁乡县境东南，靳江河畔，东北与岳麓区接壤，西南与湘潭市、湘乡市相邻，东距省会长沙20公里，南距毛泽东故里韶山30公里，西距县城34公里。花明楼旅游区因革命伟人、已故前国家主席-故居而建设的刘少奇同志纪念馆是全国爱国主义教育基地之一，为国家5A级旅游景区。

3.岳麓山在长沙市区之西，东临湘江，面积约8平方公里，古人赞誉其“碧嶂屏开，秀如琢珠”。唐宋以来，岳麓山即以林壑幽美，山幽涧深闻名。六朝罗汉松、唐宋银杏、明清松樟相当著名;爱晚亭、清风峡、蟒蛇洞、禹王碑、岳麓书院等景观闻名遐迩。这里还葬有黄兴、蔡锷等著名人物。