太原特色小吃有哪些，附太原头脑和太原一窝酥介绍

太原头脑、太原一窝酥、燕麦面、太原羊杂切、百花稍梅、山西豌豆糕、鸡蛋糯米、孟封饼、葱油烧饼。太原是山西省会，是中国面食之乡，有太原头脑、太原一窝酥、燕麦面、太原羊杂切、百花稍梅、山西豌豆糕、鸡蛋糯米、孟封饼、葱油烧饼等特色小吃。

世界面食在中国，中国面食在山西。山西是中国的面食之乡，特色的饮食习惯衍生出了许多特色小吃，太原作为山西省会，更是汇聚了众多美味，跟小妮一起来看看吧。

太原特色小吃有哪些

太原十大小吃，包括太原头脑、太原一窝酥、燕麦面、太原羊杂切、百花稍梅、山西豌豆糕、鸡蛋糯米、孟封饼、葱油烧饼等太原著名小吃。

太原头脑

太原头脑是太原特有的风味小吃，又称八珍汤，是一种汤状食品，已有300多年的历史，在一碗汤里放三块肥羊肉，一块藕，一块山药，汤里的调料有黄酒。酒糟和黄芪。其特点是益气调元，滋补虚损，活血健胃，营养丰富，具有抚寒哮喘、强身健体、延年益寿的作用。品尝时能感受到酒、药、羊肉的混合味，味道鲜美，越吃越香。太原人喜欢吃头脑，注重搭配，习惯搭配腌韭菜和黄酒。此外，帽盒也是吃头脑时的绝佳搭配。太原头脑入选中国烹饪协会主办的中国十大小吃山西名单，也被中国旅游协会评为中国金牌旅游小吃称号。

太原一窝酥

太原一窝酥是现代太原著名的风味小吃。它是由金阳酒店特级糕点师胡世先生于1958年在龙须面的基础上进行改进和创新烘焙而成。这是宴会上的一个好点。一窝酥现已发展成豆沙、枣泥、莲蓉、果料等馅心系列食品。

太原有许多独具特色的小吃，欢迎大家来品尝。