渭南十大名吃，附渭南历史景点

渭南是陕西省关中平原东部的一个城市，这里有着优美的风景。而且渭南的美食文化也很不错，那么渭南十大名吃都有哪些呢?下面我们一起来看看吧。

渭南十大名吃

时辰包子

时辰包子的 来历也有一番说头，传说清朝时期，渭南城里出现一家包子店，包子特别美味，每天争相前来的食客络绎不 绝，一过时辰包子就会卖光，人们在这种包子前冠以“时辰”二字，以示它的特别，时辰包子的名号流传至今。 渭南的时辰包子店，通常都 以店家的姓氏命名，满街都可见小王包子、张记包子、老朱包子等，好像花哨的门匾会抢去包子的风头一样。制作渭南时辰包子的工艺是很讲究的，一定要用关中平原出产的小麦，以保证蛋白质含量适中，柔韧度合适。包子店的店主都是用酵兑碱的高手，面发的既要保证皮色白正，又要保证入口暄呼，还要兜得住馅料。

月牙烧饼

月牙烧饼是陕 西省大荔县的传统美食，因为这个烧饼的形状和月牙很相似，所以叫做“月牙饼”。月牙饼也是陕西大荔这边人们经常吃的一种特色美食，有时候吃米线，吃馄饨，吃面条都会配上一个月牙饼，刚好能吃饱。

琼锅糖

琼锅糖源自富平县流曲镇的地方特产，距今已有800多年历史。琼锅糖的制作工艺很复杂，将流曲特有的井水与陕北的优质小米进行蒸馏，而后与大麦芽糖进行发酵，再用铁锅熬成糊状，然后在反复拉扯，使糖色由黄变白。然后在加上炒熟的黑芝麻或白芝麻压成饼，切成条片，就成了“琼锅糖”，口感香脆，做工考究，营养价值很高，是纯天然的补品。

老城油糕

在陕西不同地方，都有吃油糕的传统，但是做法和吃法都不太一样，比如渭南的老城油糕，吃起来就是又甜又软。 据“临渭区文物旅游局”微博公布的消 息显示：老城油糕是渭南地区特色小吃之一，是使用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，吃起来既甜又软绵。 老 城油糕色泽金黄，细腻柔软，经久而不变色不变质，属天然绿色食品，是油糕中的上品佳作。

水盆羊肉

水盆羊肉据说起源于商朝，历史悠久，在秦汉时称为“羊肉臐”，到唐宋时又叫“山煮羊”。水盆羊肉以渭南大荔的最为出名，制作方法为将处理好的羊肉用特制的汤料熬制而成，整个过程，需大火熬制，而后舀到碗里，再加上两个馍，简直比西安的羊肉泡馍还美，说起羊肉泡馍，两个还很相似。

南七饸络

以渭南千年村落南七村而出，是渭南很有名气的小吃之一，南七饸络的做法非常有讲究，用荞麦面所做，将荞麦面和成面团，然后用特制的工具做成饸络，在渭南把这种工具叫“饸络床子”，压成饸络煮熟后，在调好汤汁，一碗美味便由此而生。

踅面

踅面据说发源于秦汉时期，距今已有两千多年的历史，是渭南合阳独有的传统特色面食，相传汉朝大将韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时，为解决 10 万军士的吃饭问题发明出了踅面，成为了我国最早的方便面，汉高祖刘邦打天下，也有此面的一份功劳，踅面的制作方法为，将面粉加水和成面团，在放面团的盆里倒进适量水，然后用用木棒搅成面糊，将面糊舀倒在铁鏊中(陕西地区一种烙饼的工具，类似于电饼铛)，烙熟后搭在外面晾冷，再切成条形，吃的时候在开水锅里稍微烫一下即可，方便食用，富有嚼劲，耐饥暖胃。

孝义醪糟

孝义醪糟发源于孝义古镇，历史悠久，制作的方法为将大米蒸熟加酒曲发酵而成，既有酒的醇香，又有酒不具有的香甜，米粒白亮透彻，味道浓厚，酒味带甜，喝一口回味无穷，再加上老城油糕，那叫一个美。

八宝辣子

八宝辣子也叫酱辣子，是渭南地区的特色小吃，相传为清朝产生于大荔县，后经不断的发展，形成了今天的类型，八宝辣子的制作方法比较繁琐，先是把肉成剁碎，再把辣椒切碎、莴笋切成丁，莲藕切成丁，葱姜蒜姜切成碎末，然后把花生，黄豆放入炒锅炒熟，再用擀面杖压碎，给锅里面倒油烧热，依次加入葱姜蒜末炒香，再加入肉末炒制八成熟盛出来，在留底油加入葱姜蒜末，青红椒碎和莲藕碎等辅料翻炒，八分熟盛出来，最后在留底油，加入葱姜蒜末，豆瓣酱，红油豆瓣酱，麻油等再加入之前炒好的肉末与辅料，最后加上黄豆碎，花生碎，青线椒圈，芝麻即可，夹到白饼中，那个感觉比人间美味还美味。

椽头蒸馍

椽头蒸馍是渭南地区的特色面食，属于馒头一类。最早出名于清朝，相传林则徐被贬到渭南时，吃过之后赞不绝口，椽头蒸馍在渭南蒲城最有名，因为馒头外观像“椽头”，所以叫“椽头蒸馍”，椽头蒸馍和普通的蒸馍的制作方法没有什么大的区别，唯一不同的就是椽头蒸馍在于把面揉的非常到位，对揉面很有讲究，当然了对面粉与和面的水也有非常高的要求，把面揉成长条后剁成圆柱形，上锅蒸熟即可，好的椽头蒸馍，光泽靓丽，颜色色绝，光泽晶莹，亮丽呈彩，椽棱分明，掰开齐茬，千层万层，麦香扑鼻，吃到嘴里松软绵长，麦香环绕，回味无穷。即使不喜欢吃馒头的你，遇到椽头蒸馍，也能吃十个八个都不在话下。

渭南概述

渭南市位于黄河中游，陕西省关中平原东部，辖临渭、华州2个区，有潼关、大荔、合阳、澄城、白水、蒲城、富平7个县，代管韩城、华阴两个省辖市，还有渭南高新区、渭南经济技术开发区、卤阳湖现代产业综合开发区，其中韩城市为陕西省计划单列市。渭南位于祖国版图中心位置，属于西安半小时经济圈。陇海、西南、大西高铁、郑西高铁等8条铁路纵横交错，连霍、京昆、黄渭等多条高速公路连接东西，是亚欧大陆经济带和“关中——天水经济区”的重要组成部分，区位优势使渭南成为开拓西北、西南、中原市场的战略要地。

渭南历史景点

渭南市地貌类型多样，山河壮丽，自然景观神奇瑰丽。以“奇险天下第一山”著称于世的西岳华山，五峰耸立，七十二峰罗列其周，犹如一朵盛开的莲花，圣洁俊秀;还有少华山、黄河龙门、洽川黄河湿地等一批自然景观，特色鲜明，声名远播。渭南历经沧桑，文物古迹荟萃。全市不可移动文物点3697处，古遗址1207处，古墓葬739处，古建筑1371处，石窟寺及石刻26处，近现代重要史迹及代表性建筑353处，其他1处。国家重点文物保护单位61处(68点)，省级文物保护单位165处，县级文物保护单位398处。馆藏文物24519万件(组)，其中一级文物95件(组)，二级文物174件(组)。在众多的文物古迹当中，以唐睿宗李旦桥陵、司马迁祠墓、西岳庙、仓颉庙、党家村明清民居最为著名。渭南的自然景观与文物古迹珠联璧合，空间组合良好，为发展旅游业提供丰富的资源。全市A级景区79家。其中，5A级景区1家，为华山风景名胜区;4A级景区14家，分别为少华山国家森林公园、陕西富平陶艺村生态文化旅游景区、洽川风景区、渭南市汉太史司马迁祠、韩城博物馆、韩城市梁代村芮国遗址博物馆、韩城党家村景区、澄城县尧头窑景区、大荔县同州湖景区、渭南桥陵景区、白水林皋慢城生态旅游区、临渭区渭北葡萄产业园、大荔县丰图义仓景区、渭华起义纪念馆。