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活珠子，这可是当地非常有代表性的小吃，就是鸡蛋还没有孵出小鸡的时候，在里面能够发现翅膀，头之类的痕迹。秦淮八绝，是有秦淮风味的小吃，一共有8种不同的类型，其制作工艺特别精细，用料考究，风味独特。南京盐水鸭，是金陵菜的代表，也被称之为桂花鸭，当地制作这种盐水鸭的历史已经有2500多年。南京板鸭，俗称是琵琶鸭，或者是贡鸭，当地的传统名菜，用盐卤制之后风干而成，肉质非常紧密。南京香肚，历史很悠久，清朝时期就已经很有名气了，制作工艺特别考究，颜色红白相间，吃起来香嫩可口，有一点点甜味。
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